С приходом холодного ветра и «минуса» за окном каждый из нас всё чаще остаётся дома и лишь изредка выбирается на улицу. Но желание хорошо провести время и попробовать новые блюда будет всегда.
Но как выбрать кухню: русская, паназиатская или всё же итальянская? Мы провели опрос среди жителей Перми, в ресторан с каким видом кухни они отправились бы сегодня вечером. 20% опрошенных посетили бы ресторан традиционной русской кухни; 30% предпочли заведение с паназиатской кухней; 50% выбрали итальянскую кухню:
В последнее время итальянская кухня получает новый всплеск активности: открывается всё больше ресторанов, а также повышается спрос желающих поужинать вкусной пастой. Несмотря на то, что итальянская кухня обосновалась на ресторанном рынке в России давно, заведения продолжают удивлять людей, повышая качество своих блюд.
Но порой бывает сложно не прогадать с выбором заведения, которое с первого раза приятно порадует и станет фаворитом на долгое время. Поэтому мы решили сходить в несколько ресторанов итальянской кухни и рассказать вам о них.
«Пицца Паста»
Заведение занимает второе место из 60 ресторанов итальянской кухни в Перми. Оно признано лучшим кафе 2022 года, а также победителем премий 2017, 2018, 2019 годов.
В ресторане представлена итальянская и европейская кухня. Столы бронируют заранее, либо посетители могут занять свободное место за барной стойкой. Удобное расположение круглых столов позволяет собрать компанию из большого количество людей, чтобы вместе провести вечер.
Меню заведения обширное: паста, пицца, ризотто, салаты и даже стейки. Кафе также предлагает детское меню для гостей помладше.
Основное преимущество этого заведения — обслуживание. Официанты обращаются к каждому гостю вежливо и стараются сразу принять заказ и вынести его клиенту как можно скорее. Ожидание салата занимает в среднем 7-10 минут, а горячего — 15 минут. Если сравнить с другими заведениями, то здесь одна из самых быстрых подач блюд. Пицца с хрустящей корочкой и морепродуктами оказалась фаворитом при посещении кафе.
Цены на некоторые позиции из меню завышены — это один из минусов, которые удалось выявить. Заметим: отзывы о кафе в 2ГИСе и в Яндекс картах неоднозначные:
- Средний чек: 1500 ₽
- Рейтинг заведения: 4,5
- Адрес: ул. Космонавта Беляева, 19
«Перчини»
Хочется увидеть эффектную подачу пиццы с дымом? Тогда вам точно сюда.
Ресторан открылся 26 июля 2023 года и сразу привлёк внимание посетителей стильным и современным интерьером и кухней.
Особенность ресторана — это открытая кухня, где посетители имеют возможность наблюдать за приготовлением своих блюд. В ресторане большое количество столов, а также присутствует игровая зона для детей.
Фирменное блюдо заведения — пицца «Перчини», которая подается с дымом. Тесто для пиццы настаивают 72 часа для того, чтобы корочка была хрустящей и воздушной. В меню представлено огромное количество разновидностей пицц, блюда на гриле, супы, а также пасты.
Из минусов, как отмечают гости при посещении, долгое ожидание. Из-за большого количество посадочных мест обслуживающий персонал не всегда сразу подходит к столу. Ожидание блюд занимает 30–40 минут при неполной посадке гостей.
Из отзывов посетителей:
- Средний чек: 1300₽
- Рейтинг заведения: 3,6
- Адрес: ул. Ленина,68
«Особняк»
Совсем недавно открывшийся ресторан авторской итальянской кухни расположился в известном купеческом доме «А. В. Холмогоровой», построенным более 120 лет назад. Гастрономический проект запустил Виталий Саитов — создатель азиатского ресторана More More и кафе Food market.
Особое внимание уделим интерьеру заведения. Каждый этаж выполнен в разном стиле: первый этаж оформлен в сдержанном стиле, который вдохновлён уютом итальянского поместья; второй этаж, в духе особняка Гуччи, — более светское и приватное пространство.
Посетители отмечают внимательный персонал и разнообразие блюд. В меню заведения представлены различные закуски: брускетты, тартар, карпаччо из лосося и дорадо, салаты, необычные виды супов: французский креветочный суп с крабом; паста и ризотто, горячие блюда и десерты, а также обширная винная карта. Как отмечают гости, ценник на блюда в заведении достаточно высокий, по сравнению с другими ресторанами итальянской кухни.
Из отзывов посетителей:
- Средний чек: 1500-2000₽
- Рейтинг заведения: 4,3
- Адрес: Луначарского, 11
«Деликатес»
В Перми открылся новый семейный ресторан. В меню заведения — блюда итальянской, европейской и средиземноморской кухни.
В ресторане дровяная пицца-печь. Уникальный авторский интерьер и большая детская комната идеально подойдут для семейного ужина или празднования события.
В меню представлены пасты ручной работы с креветками и шпинатом, с цыпленком в сливочном соусе, а также томатная паста со страчетеллой. Вкусный десерт, который точно стоит попробовать при посещении — это меренговый рулет, именно его очень хвалят гости заведения.
Отзывы посетителей:
- Средний чек: 1500₽
- Рейтинг заведения: 4,4
- Адрес: ул. Николая Островского, 52
Источник главного фото: отзыв посетителя из «2ГИС»
Источник цитаты из заголовка: Майкл Такер, из книги «Италия. Вино, еда, любовь»
